Em termos gastronómicos, o pão centeio, foi e é a mais alta projecção da Aldeia de Vilar. Chega até a ser exportado para as comunidades do Barroso que estão espalhadas pelo Mundo. Por alturas do congresso, desapareceria quanto houvesse. Os fornos a lenha dão-lhe um cheiro diferente (variando consoante o tipo) e é pão para se aguentar vários dias.Foto do interior da padaria Irmãos Alves - telef 276 536 199
